Miksi sä niitä hommasit?

>>81796
Tarttu verkkoon kai? Niistä ei sitten ole kuin harmia. Liian pieniä, ja isoissakin kauhea vaiva irrotella kitiinipanssari. Pitäkööt ranskalaiset herkkuinansa sammakon-vitun-jalkojen kanssa.

Meni puoltuntia kun viimeks sain 50 grammaa syötävää, vaikka oli oikein rapupihdit.

>>81796
En oo koskaan maistanut niin ajattelin että pitää kertaalleen kokeilla.


>>81799
Oli semihalpoja kalatiskissä ja sai yksittäin ostaa niin otin kaksi maistiaisiksi.
Voishan nää söpöläiset käydä puottamassa Oulujokeen muttakun nää on täplärapuja. :I

>>81805
täplärapu

Näyttää kyllä niin vittumaiselta,

ettei viittis edes keitettyyn yksilöön koskea.

Ja vittuako ne elävältä on pakko keittää? Halkoa tai vasaraa nuppiin ja sit vasta kiehuvaan veteen?

>>81820
Niitä voi tuikata paksulla neulalla tms. juuri ennenkuin puottaa veteen; en tiedä kuoleeko ne ihan kliinisesti siinäkään heti, niillä ei ole varsinaista hermokeskusta vaan hermot on tasaisesti pitkin kehoa.

Täplärapu on about samannäköinen kuin paikallinenkin laji, mutta siis täplis on tänne aikanaan istutettu vieraslaji jonka on sittemmin huomattu aiheuttavan ikävää epätasapainoa ekosysteemiin. Joten sen tähden en taida mennä vapauttamaan näitä, pitää vain syödä vaihtoehto-börhit. :3

>>81869
Siinäpä infoa. Tykkään tiedosta, joten +1

Eiks sen vois sitten laittaa typpikammioon hetkeks, jos oikein vihreiks ruvetaan?

>>81888
Jäädyttää vai? Kyllä kai, käsittääkseni tasokkaat sushipaikat "iskujäädyttäisi" tietyt raa'at kalansa jotta vältytään varmasti loisilta, mutta emt. onko se totta. Ohimennen kuultua.

>>81869
Juurikin laajan hermoradaston takia, on keittäminen yleisesti kivuttomin ja eettisin tapa lopettaa isot äyriäiset.

Mutta jos lähetää vielä ulisemaan eettisyydestä (sekä ehkä makuun vaikuttavasta asiasta), pitää ne elävät ravut keittää ASAP. Huonolaatunen kuljetusvesi, kuivassa oleminen, ylimääräinen liike jne aiheuttaa voimakasta stressiä ravuissa.

Niinjoo, unohtui mainita protip: Iso kattila ja/tai laitat ravut yksitellen, niin että se vesi pysyy kiehuvana.

>>81892
Iskujäädytys on enemmänkin prosessoiduille kalatuotteille, mut en ihmettelis ios japanissa käytettäis ravintoloissa. Lähes kaikki kalat jäädytetään, mutta eri tarkoitukseen. Esim. tuore tonnikala on fileoinnin jälkeen jäädytetty kevyesti ja toimitettu "tuoreena". Syväpakasteet ovat kokonaan jäässä suunnitellun hyllyikänsä, jonka kyllä huomaa rakenteesta :D

>>81899
En ole mikään kokki, mutta entäs
?

>>81902
Epäilen hieman sähkön käytännöllisyyttä kotikokille, oikeat teolliset "tainnutus"laitteet maksaa ja sähkölamauttimet on hieman tehottomia :D ja laittomia :D

>>81905
Kipataan ne sit sinne vitun kattilaan. Eihän ne mitään lemmikkejä ole.

>>81907

1:35 tulee se vitsi :D

>>81899
Mietin että jollekin oikein isoille ja paksukuorisille snibeteille voiskin just tuikata puukkoa hermorataan mut nää kaks kun puotin kattilaan niin näytti kieltämättä heti menevän ja kuoren punertuminen yms kypsyminen alkoi heti.
Joskus akvaarioharrastuspiireissä tän eettisyyttä ja tehokkuutta arvottu eri vesiotusten kohdalla; kämmenen kokosen kalan kotilopetus puottamalla kiehuvaan kattilaan oli kuulemma mennyt niin että kala oli paniikissa uinut ja reuhtonut kattilassa ja lopulta hypännyt lattialle sieltä vielä elävänä. :F Eli koko/nahan paksuus vaikuttaa varmasti.